Hjemmelavet pizza er ALTID et hit.
Og det smager altså SÅ meget bedre, end dem man køber hos pizza manden – i hvert fald i de fleste tilfælde. Nogle gange smager en pizza udefra rigtig lækkert. Især de dage hvor man bare ingenting orker selv.

 Jeg har fundet den her mel – som jeg BARE er helt vild med – så hver gang der skal laves pizza, er det denne dej der bruges.
Den kræver dog noget tid til forberedelse, men til gengæld er den også bare MEGA lækker.
Selvfølgelig ville jeg nemt kunne lave hele dejen fra bunden, men hvorfor, når jeg nu engang har fundet den her mel, som hele familien er vild med.

[easy-image-collage id=1000]

 Man tillægger sig vel hurtigt vaner, hvilket også har resulteret i at jeg næsten altid bruger samme pizzasauce og ost.

Lige siden jeg var lille har jeg været vild med hjemmelavet pizza, min mor lavede for det meste indbagt pizza i stedet for – og Mums siger jeg bare 😀
Jeg laver dog den åbne version, men med samme fyld, som min mor lavede det – i hvert fald den ene af dem.
Den ene bestod af hakket oksekød og ærter (min absolutte yndlings pizza) og den anden bestod af skinketern, majs og ris. (Så vidt jeg husker)

[easy-image-collage id=1001]

Når jeg laver en portion, hvor der bliver brugt 500 gram af pizza melet – bruger jeg ca. 500 gram ost – mozzarella.
Dertil bruger jeg ca. 500 gram hakket oksekød, og god håndfuld ærter (frosen – som bliver varmet med kødet de sidste 5 min inden det skal på pizzaerne)
Vi laver også altid nogle med skinke på – og så er det forskelligt om det er med ananas, peperoni eller som her med, oksekød og bearnaisesauce.
Før i tiden brugte jeg altid skinkestrimler til pizzaerne, men jeg har fundet ud af at det er meget nemmere med skinke i skiver.

Det er lidt forskelligt om jeg laver dem som 2 store pizzaer, eller som 12/16 små pizzaer. Hvis jeg laver en  dobbelt portion, laver jeg dem som regel små, fordi det så er for at få nogle til fryseren også 😉