Mit køkken er mit frirum. Jeg ELSKER at bruge tid i køkkenet.
Om det så er for at bage, lave aftensmad eller andre lækkerier er faktisk lige meget. Bare det at jeg kan få lov til at udfolde mine kreative ideer i køkkenet er fantastisk.

Den anden dag fik vi en klassisk dansk ret – sammenkogt.
Der er tydeligt flere forskellige måde at lave den på.  Min svigermor bruger både svinekød og kylling/kalkun i tern, og pølser. Det smager helt vildt lækkert.
Tror måske jeg skal prøve at lave det med kylling næste gang 😉

Jeg laver den dog altid med svinekød i tern og pølser.
Og så selvfølgelig i en lækker brun sovs

Jeg har valgt at bruge skinke schnitzler som jeg selv skære i en passende størrelse. Normalt bruger jeg cocktail pølser, men de var løbet tør i butikken, og jeg gad virkelig ikke at handle flere steder.

Jeg bruner kødet i en gryde med margarine og krydderier.
Når det gar hygget sig godt – 5-10 min, hælder jeg rigeligt med vand på og lader det simre i minimum en time. Jo længere desto bedre.

Efterfølgende jævner jeg sovsen og tilsætter lidt farve.
Pølserne kommer i når sovsen er jævnet og ellers er som jeg ønsker den.
Nogle gange tilsætter jeg frosne ærter, lige inden retten skal serveres, men samtidig så de er ordentligt tilberedt.

Det er forskelligt om vi vælger at spise ris eller kartoffelmos til, det kommer an på hvad jeg lige har lyst til på dagen

Velbekomme 😃