Jeg elsker at vi har lidt nemt i fryseren, til de dage hvor det virkelig bare skal være NEMT.
Især nu her, hvor Miko starter til ridning, og vi så derfor har en ugentlig dag, hvor vi er så sent hjemme at den faktisk bare står på rugbrød. Så er det rigtig lækkert at man en gang i mellem kan få lidt andet.

Pizzasnegle er et rigtig godt supplement, synes jeg – dejen kan man jo lave som man nu har lyst, med diverse grovere mel, end bare almindeligt hvedemel.
Normalt laver jeg ikke om i opskrifterne, men denne gang har jeg altså erstattet en del af hvedemelet med grahamsmel – og det var altså ikke noget der gjorde noget.
Selv Christian synes det var et rigtig godt tiltag (Christian er ikke til for mange kerner, og derfor tænkte jeg grahamsmel ville være det bedste).

Jeg bruger opskriften fra Amo’s Den store bagebog 2.

Opskriften får I her:

Dejen:
500 g Amo hvedemel
150 g smør eller margarine
75 g gær
2½ dl mælk
1 spsk. sukker
1 tsk. salt

Fyld:
1 dl tomatketchup
150 g kogt skinke
50 g revet ost

Sådan gør du:

1. Lun mælken og opløs gæren heri.
   Tilsæt melet og de øvrige ingredienser, og ælt til dejen er glat og ensartet.
2. Del dejen i tre lige store dele, og form dem til kugler. Lad dem hvile et par minutter.
3. Rul hver dejkugle ud til et rektangel på ca. 24×30 cm.
4. Smør tomatketchup på dejen og drys skinke og over over. Rul dejen sammen til en pølse og skær hver pølse ud i 8 snegle.
5. Sæt sneglene på en bageplade med bagepapir og tryk dem let.
6. Lad dem hæve ca. 20 minutter.

Bagetid: Ca. 10 minutter på midterste rille i en 250°C forvarmet ovn
(varmluft 230ºC)

[easy-image-collage id=762]

Jeg skiftede som sagt noget af hvedemelet ud med grahamsmel – jeg brugte 200 g grahamsmel og 300 g hvedemel.
udover det, så bruger jeg pizzasauce i stedet for tomatketchup. Jeg synes det giver en bedre smag. Jeg bruger også mere ost, end der står i opskriften.
Her har jeg brugt skinke i skiver – gør jer selv den tjeneste IKKE at bruge det. Det var ikke så nemt, da jeg først skulle trykke dem flade.
Så skinke strimler er altså vejen frem 😉

[easy-image-collage id=763]

Det var alt for denne gang. Tak for at DU læste med 😉
See you next time ;- You know you love me